Králičí hřbet
Králičí hřbet připravený metodou sous-vide, sladko-kyselé houby, zelenina, majonéza s jalovcem a glazovanou cibulkou, křupavé bramborové rösti
Kachní prso
Kachní prso do růžova pečené, pyré z červeného zelí, restovaná podzimní zelenina na másle, bramborový fondant a jemná omáčka z červeného vína
Grilovaný candát
Grilovaný candát s pečeným fenyklem, rajčaty a paprikou, omáčka z konfitovaných paprik s citronem, bramborové pyré zjemněné smetanou
Mrkvový dort
Mrkvový dort s jemným mascarpone krémem, marinovanou karotkou a pomerančovým gelem s vůní skořice
Seznam alergenů je uložen na baru.